Eine Stadt in zartem Rosa
«La ville rose» – die rosarote Stadt, wie Toulouse liebevoll genannt wird – erhält ihre typische Farbe von den Ziegelsteinen aus der Region, die den Strassen und Bauwerken einen Hauch Romantik verleihen. Die Stadt der Veilchen ist aber auch ein dynamisches Wirtschaftszentrum und historischer Mittelpunkt des Pastelhandels, ein blauer Farbstoff, der aus einer Pflanze namens Färberwaid oder eben Pastel gewonnen wird. Toulouse ist bis heute eine farbenfrohe und facettenreiche Stadt geblieben und ein beliebtes Ziel für eine Städtereise nach Frankreich. Bei Ferien in Frankreich spielen Wein und Essen auch in Toulouse eine wichtige Rolle. Mehrere ausgezeichnete Lebensmittelmärkte und regionale Spezialitäten warten hier, darunter «Cassoulet Toulousain», ein Eintopf mit weissen Bohnen und Schweinefleisch, und «Garbure», ein anderer Eintopf mit Fleisch und Kohlgemüse.
Als grösste Stadt der Region Okzitanien ist Toulouse zudem ein idealer Ausgangspunkt für Ausflüge nach Carcassonne und zu den vielen Weingütern in der Umgebung. Nachdem sie kulinarisch auf ihre Rechnung gekommen sind, können sich Reisende in ihren Ferien in Toulouse auch auf das Kulturerbe der Stadt einlassen, das u. a. die romanische Basilika Saint-Sernin, den gotischen Jakobinerkonvent und das Hôtel d’Assézat im Renaissance-Stil sowie ein stimmungsvolles Kanalnetz umfasst. Erstklassige Einkaufsmöglichkeiten, zahlreiche zeitgenössische Galerien und kuriose Street-Art sowie ein weltberühmter Rugbyclub runden die vergnüglichen Elemente in der rosaroten südfranzösischen Stadt ab.
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