Une ville en rose
La «Ville Rose», comme on appelle familièrement Toulouse, tire sa couleur de la pierre douce locale qui donne un air romantique à ses rues et à ses monuments. Mais c’est aussi un important pôle commercial, dont la violette est l’emblème, et qui a été historiquement le berceau du pastel, une teinture bleue extraite de la plante du même nom. C’est une ville aux multiples couleurs. Comme nous sommes en France, la gastronomie et le vin ne peuvent manquer à vos vacances à Toulouse. Vous y trouverez d’excellents marchés alimentaires et une cuisine particulière, avec des spécialités telles que le «cassoulet toulousain», un ragoût de haricots et de porc, et la «garbure», un autre ragoût de viande avec du chou.
Plus grande ville de la Région Occitanie, Toulouse est également un point de départ idéal pour des excursions à Carcassonne et dans les nombreux vignobles de la région. Une fois bien rassasiés et désaltérés, les visiteurs en vacances à Toulouse peuvent profiter de la richesse du patrimoine, dont la basilique Saint-Sernin de l’époque romaine, le couvent gothique des Jacobins et le magnifique hôtel d’Assezat de la Renaissance, ainsi que d’un réseau de canaux atmosphériques. De superbes boutiques, un grand nombre de galeries contemporaines et d’œuvres d’art de rue sympathiques, ainsi qu’un club de rugby de renommée mondiale ne sont que quelques-uns des atouts de cette ville méridionale ensoleillée.
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